通过一块电子屏幕，外界可全方位了解校园食堂食品分拣、清洗、烹饪制作的全过程，厨师的操作是否规范、厨具是否干净整齐，也一目了然……今年以来，万州区市场监管局、区教委通过完善智慧监管系统、强化食品安全管理，硬件、软件两手抓，加强校园食堂管理，全力守护好在校师生的“每一餐”。

这一变化，得益于万州区政协一篇社情民意信息的推动。

万州区政协委员、民建会员熊淡雅经过调研发现，部分基层中小学校园食堂存在硬件陈旧老化、管理方式较为粗放、制度不完善等问题。随后，熊淡雅提交了社情民意信息《关于解决中小学校食堂管理运行难题的建议》，呼吁推动学校食堂标准化建设，加大相关培训学习和监督检查频次力度，全面提升食堂管理规范化水平。

这一建议得到相关部门的高度重视，积极开展整治提升，加快建议转化落地。万州区市场监管局开展了校园食品安全专项检查，针对学校主体责任落实、“三防”设施配备、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒管理、食品原料质量控制、食品追溯管理、学生就餐环境等情况进行逐项检查，并督促学校建立健全食品安全各项管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。与此同时，该局还联合区教委组织全区中小学相关负责人、学校食品供货商、校内超市负责人召开校园食品安全业务培训会；充分运用智慧监管系统对校园食堂进行远程监控和智能抓拍，从硬件、软件双入手，监管校园食品安全。据悉，目前，万州区266所学校食堂“互联网+明厨亮灶+AI识别”建设覆盖率达100%。

“校园供餐事关师生的身体健康，是食品安全的重中之重。”万州区市场监管局相关负责人感谢政协委员的关注，并表示将扎实做好校园食品安全工作，不断提升校园食品安全水平，全力以赴防范化解校园食品安全风险隐患，让学生吃得舒心，让社会各界放心。（通讯员 谭波 应艳丽）